Zuppa Di Piselli Ingredienti Dosi e Ricetta

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piselli lessati

INGREDIENTI:

PER 6 PERSONE:
600 gr di piselli sgranati
200 gr di polpa di pomodoro asciutta e tritata
100 gr di pancetta magra
1/2 Cipolla
1 Spicchio d’Aglio
1 cucchiaino di Prezzemolo tritato
1 Dado
Sale
Pepe
Fette di pane casereccio seccate nel forno

PREPARAZIONE:
Fate rosolare dolcemente in un pò d’olio la Cipolla e l’Aglio tritati, il Prezzemolo e la pancetta tagliata a listerelle. Aggiungete la polpa di pomodoro passata al setaccio, lasciate insaporire poi allungate con l’acqua necessaria per la minestra.
Unite il dado, salate, pepate portate a ebollizione, quindi unite i piselli. Continuate la cottura a fuoco dolcissimo per una ventina di minuti. Servite la minestra caldissima distribuendola sulle fette di pane casereccio.

Per contorno “Carciofini Sott’olio